Funktionsweise

So arbeitet der Pelletgrill Bob Grillson

Pellettrichter: die Pellets werden per Schwerkraft nachgeführt
Glutbett aus Holzpellets erzeugt Holzgas
Gitterstäbe halten das Glutbett
Hauptdüse erzeugt Luftstrom, der Holzgas ansaugt und verbrennt
Feuerstrahl der Verbrennung gelangt in den Diffusor
Diffusor erzeugt Strahlungs- und Konvektionswärme im Grillraum
Strahlungswärme wird vom Diffusor in Richtung Grillrost abgegeben
Konvektionswärme zirkuliert im Grillraum
Grillrost wird zum großen Teil indirekt (grün) und und gleichmäßig erwärmt
Unterschale: das Fett von der indirekten Grillfläche läuft ab
Fettauffangschale ist zum Entleeren herausnehmbar

Das Herzstück - der Holzpelletbrenner

Bobs Herzstück, der patentierte Holzpelletbrenner, ist im Technikgehäuse eingebaut. Die Pellets, die du in den Pellettrichter des Brenners füllst, kommen im Inneren auf Gitterstäben aus feuerfestem Stahl zu liegen. Unterhalb der Stäbe tritt aus der Hauptdüse ein permanenter Luftstrahl aus, der unter dem Pelletbett entlang strömt. Von dort gelangt er in das Brennerrohr und anschließend in den Diffusor. Durch den Luftstrom entsteht im Pelletbett ein Unterdruck.

Glutbett im Pelletgrill Bob Grillson Brennen die Pellets, bildet sich ein Glutbett von ca. 2 cm Dicke auf den Stäben. Es erzeugt Holzgas, das bei jeder Holzverbrennung anfällt. Dieses Holzgas wird nun durch den Unterdruck angesaugt und mit Hilfe der Sauerstoffzufuhr des Luftstroms verbrannt. Die heiße Verbrennungsluft gelangt als Feuerstrahl über das Brennerrohr in den Diffusor.

Der Holzpelletbrenner - das Herzstück Der Brenner fördert so pro Minute bis zu 18 Liter Luft mit Temperaturen von 1.300° C in den Grillraum. Der Diffusor wird dadurch stark erhitzt und sein Stahlgehäuse liefert Strahlungswärme. Zusätzlich entweicht die heiße Verbrennungsluft durch Schlitze im unteren Bereich des Diffusors. Dadurch entsteht Konvektionswärme, einem Heißluftbackofen nicht unähnlich.

Steuerung der Hitzezufuhr

Steuerung und Manometer Beide Effekte, Strahlungs- und Konvektionswärme, erhitzen dein Grillgut. Über den Drehknopf steuerst du im manuellen Modus (Manu) die Leistung der Pumpe oder gibst die Temperatur wie in einem Backofen vor (Auto). In diesem Fall regelt Bobs Elektronik die Hitze auf wenige Grad genau. Je mehr Luft durch die Düse strömt, desto mehr Holzgas wird verbrannt und umso heißer wird es im Grillraum.

Das Puffen, das du ungefähr jede Minute hörst, ist die sogenannte Burst Noozle. Sie sorgt dafür, dass der Brenner immer leistungsfähig bleibt, indem Verstopfungen durch einen Druckimpuls vermieden werden.