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Pelletgrill Bob Grillson bei der Gastro Premium Night

27.03.2011 | Kommentieren

Vergangenen Montag stellte sich Grillson einem kritischen Fachpublikum von circa 1.200 Gastronomen, Hoteliers, Sterne- und Fernsehköchen sowie der gastronomischen Fachpresse. Auf dem Hamburger Süllberg hoch über der Elbe zeigte Bob volle Leistung.

In Zusammenarbeit mit dem Kabarettisten Tobias Sudhoff und den Kollegen von Brennwagen war Grillson mit zwei Pelletgrills sozusagen an vorderster Front und versorgte die anspruchsvollen Gäste mit kulinarischen Grillgenüssen. Bob lief von 15:00 Uhr nachmittags bis nach Mitternacht - ein echter Härtetest für jedes Grillgerät.

Der Stand von Grillson eröffnete einen fantastischen Panoramablick über die Elbe. Dort gab es als Appetizer kleine Häppchen von rund 12 kg Wagyu-Hüfte, die vier bis sechs Stunden bei 80 - 100 °C warmgeräuchtert worden war. Das Fleisch zerging förmlich auf den Profi-Zungen der Anwesenden und man zeigte dementsprechend reges Interesse an der speziellen Pelletgrilltechnik.

Für die zusätzlichen 200 Wagyu-Burger und mehr als 100 Wagyu-Hüftsteaks herrschte daher auch großer Andrang, den Bob Grillson jedoch souverän abarbeitete. Nicht minder gelobt wurden Entenbrust und Teriyaki-Spieße. Die Gastroexperten überzeugte neben dem Geschmack vor allem die konstante Performance beim Grillen mit Holzpellets.

Bob Grillson konnte also auf ganzer Linie begeistern. Und schlussendlich haben wir eindrucksvoll gezeigt: Pelletgrillen kann im gastronomischen Bereich und beim Catering ganz neue Potenziale eröffnen. Neben Leistungsfähigkeit und Komfort bei der Bedienung liefert es eben perfekte Grillergebnisse - und das wissen Gäste immer zu schätzen.